Και άλλο χιόνι και άλλο χιόνι………………………….. !

Ορεστιάδα 26-01-2011

ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΣ

ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ

Τι υπέροχο να ξυπνάς Σάββατο πρωί, να παίρνεις το πρωινό σου και μετά από λίγο να κοιτάζεις από το παράθυρο και αυτό που αντικρίζεις είναι χιόνι! Η Ορεστιάδα λοιπόν έχει καταρρίψει όλα τα ρεκόρ αβέβαιου καιρού, βροχή λένε όλα τα μετεωρολογικά sites, χιόνι ρίχνει. Έχει λίγη ώρα που σταμάτησε αλλά και αυτό το λίγο ήταν αρκετό για να μας φτιάξει την διάθεση. Το βραδάκι περιμένουμε φίλους για κρασάκι και φαγητό. Τι άλλο να ζητήσει κανείς για να περάσει όμορφα το Σαββατόβραδο του!!

ΚΡΥΟ ΚΑΙΡΟΣ ΓΙΑ… ΣΠΙΤΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ!!

Το θερμόμετρο δείχνει μείον στην Ορεστιάδα αλλά το χιόνι δεν έκανε ακόμα την εμφάνιση του. Πέρα από κάποιο καφεδάκι  με φίλους, το γυμναστήριο, το διάβασμα των γαλλικών και λίγες εξωτερικές δουλειές, ο χρόνος κυλάει αργά για μένα, μιας και η φετινή χρονιά απ’ ότι φαίνεται δεν θα είναι δημιουργική, αφού ακόμα δεν με κάλεσαν σε κάποιο σχολείο.

Έτσι, εκμεταλλεύομαι το χρόνο μου κάνοντας πράγματα που με ευχαριστούν αλλά και ενισχύουν το μορφωτικό μου επίπεδο! Τουτέστιν το έριξα στην μαγειρική, να είναι καλά ο γαστρονόμος και το internet οι ελεύθερες ώρες μου γέμισαν από την διάθεση μου να ενισχύσω και τα στομάχια μας με νέες συνταγές και όχι μόνο.

Η σημερινή προσπάθεια λοιπόν συμπεριλαμβάνει χωριάτικο ψωμί και ναι, είπα να το κάνω και αυτό για να δοκιμάσω τα όρια μου. Για καλή μου τύχη απ’ ότι φαίνεται τα όρια μου είναι προς το παρόν ανεξάντλητα και έτσι το ψωμάκι μας άρεσε πάρα πολύ. Η συνταγή είναι από τις συνταγές τις παρέας (καταντάει κλασικό)  με μόνη διαφορά ότι χρησιμοποίησα αλεύρι ολικής και καθόλου σουσάμι. Et voila :

ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ

Ø       1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ø       300 γραμ. χλιαρό νερό

Ø       2 σακουλάκια ξερή μαγιά

Ø       1 κ.γλ. ζάχαρη

Ø       1 κ.γλ. αλάτι

Ø       λίγο ξύδι

Ø       ελαιόλαδο

Ø       σουσάμι προαιρετικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.      Ρίχνω σε ένα μπόλ το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαγιά.

2.      Προσθέτω λίγο-λίγο το νερό και ταυτόχρονα ανακατεύω.

3.      Ρίχνω τώρα και το αλάτι και το ξύδι.

4.      Ζυμώνω πάρα πολύ καλά. Κατά διαστήματα ρίχνω ελαιόλαδο και ζυμώνω μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα.

5.      Αφήνω την ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

6.      Αφού φουσκώσει η ζύμη, την βάζω μέσα σε μια γάστρα ή ταψί.

7.      Βρέχω τα χέρια μου με νερό και χαϊδεύω το ζυμάρι να υγραθεί και ρίχνω μπόλικο σουσάμι.

8.      Ψήνω σε μέτριο φούρνο για 50-60 λεπτά(εγώ τον δικό μου φούρνο τον έσβησα στα 40 λεπτά και άφησα ακόμα λίγο το ψωμί μέσα).

MUSIC AND LYRICS!

Δεν είναι απίστευτη η μαγεία των τραγουδιών, της μουσικής και των στοίχων; Απολαμβάνω τις στιγμές που με παρασύρει το άκουσμα μιας μελωδίας και πλούσια συναισθήματα κατακλύζουν την ψυχή μου, είτε είναι όμορφα, είτε νοσταλγικά και μελαγχολικά όλα είναι δικά μου και με χαρακτηρίζουν. Δεν μπορώ να φανταστώ την ζωή μου χωρίς μουσική, νομίζω ότι αν δεν υπήρχε για να μου υπενθυμίζει τα ανεξάντλητα συναισθήματα  που έχω θα ήμουν δυστυχισμένη. Ευτυχώς για όλους εμάς τα τραγούδια, η μουσική και οι στοίχοι είναι κάτι που δεν μπορούν να μας στερήσουν, τουλάχιστον αυτά θα βρίσκονται σταθερά στις ζωές μας για να μας συντροφεύουν στα εύκολα και στα δύσκολα, στα όμορφα και στα άσχημα!

Enjoy ένα από τα αγαπημένα μου της Adele.

HAPPY NEW YEAR!!!

Αυτό ήταν, οι γιορτές έλαβαν τέλος, το ίδιο και οι διακοπές μας. Επιστροφή λοιπόν στην Ορεστιάδα και στην καθημερινότητα μας. Όσο καλά και να περάσαμε, δεν παύει να ισχύει ότι, όταν βγαίνεις από την ρουτίνα της καθημερινότητας μετά αργείς να επανέλθεις. Δεν πειράζει όμως, θα τα καταφέρουμε και θα προσπαθήσουμε να κάνουμε την ζωή μας και πάλι ενδιαφέρουσα και όμορφη για να βγάλουμε και την φετινή χρονιά μακριά από το σπίτι μας! Έτσι λοιπόν με μία μικρή καθυστέρηση, σας εύχομαι μία πολύ καλή εβδομάδα και φυσικά ένα πολύ ευτυχισμένο νέο έτος (όσο αυτό είναι εφικτό!).