ΕΠΕΤΕΙΟΣ ΓΑΜΟΥ…………..

            30 Αυγούστου είναι η δική μας προσωπική γιορτή, η δική μου και του Κυριάκου, έτσι και φέτος γιορτάσαμε τρώγοντας σε  εστιατόριο στην πόλη που γνωριστήκαμε, αποχωριστήκαμε για 5 χρόνια  και ξαναγυρίσαμε για να  μείνουμε πλέον μόνιμα, την όμορφη Θεσσαλονίκη.  Εκτός από την έξοδο για φαγητό, που παρεμπιπτόντως είχαμε πολύ πολύ καιρό να κάνουμε (οικονομία you know), το αγόρι μου μου πήρε δώρο την πανέμορφη και λατρεμένη παλέτα σκιών, που από καιρό είχα βάλει στο μάτι, της Urban Decay Naked2! Ω, ναι την παραγγείλαμε από κατάστημα της Αγγλίας στο internet και μετά από δύο εβδομάδες την κρατούσα στα χέρια μου!! Καλέ τέτοια χαρά που την απόκτησα είχα καιρό να νιώσω, τις πρώτες ημέρες την κρατούσα σαν θησαυρό στην ντουλάπα του μπάνιου και κάπου κάπου την έβγαζα από το κουτί της για να την θαυμάσω και ξανά προσεκτικά πίσω, παράλογο? Δεν νομίζω…….

            Βέβαια, για να επανέρθω στο χθες, όλη η ημέρα κύλησε όμορφα και χαλαρά στην συνέχεια με βόλτες στο εμπορικό και καφεδάκια με φίλους. Έτσι πέρασε ακόμα μία επέτειος και μακάρι να γιορτάζουμε μαζί για πολλά πολλά πολλά πολλά χρόνια ακόμα (εκφράσεις του στυλ να γεράσουμε μαζί κ.τ.λ. δεν μου αρέσουν) και μακάρι κάποια στιγμή να μεγαλώσει και η οικογένεια μας, άντε γιατί στο τέλος θα βαρεθούμε ο ένας τον άλλον, xixi !!!!!!!

Η παλέτα είχε δώρο 4 δείγματα primers για τα μάτια
σε ικανοιποιητικό μέγεθος και διαφόρων αποχρώσεων!

ΠΕΛΤΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ

Από τις πολύ πρακτικές ιδέες στην μαγειρική, για μένα τουλάχιστον, είναι η ιδέα του πελτέ σκόρδου.  Το σκόρδο στην μαγειρική το λατρεύουμε αλλά επειδή είναι αρκετό δύσπεπτο η ιδέα να χρησιμοποιώ την πιο ελαφριά εκδοχή του απλά μου πήρε το μυαλό. Την συνταγή την βρήκα σε ένα τεύχος του γαστρονόμου και από τότε την εκτελώ πιστά. Είναι λίγο μπελάς μέχρι να καθαρίσεις τις φλούδες από όλες τις σκελίδες και η μυρωδιά του σκόρδου κατά το ψήσιμο είναι πολύ έντονη, αλλά πιστέψτε με αξίζει τον κόπο. Η ποσότητα που κάνω εγώ γεμίζει ένα μεσαίο βάζο από μαρμελάδα και διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 2-3 μήνες. Σούπερ δηλαδή!!!

ΥΛΙΚΑ

• 3-4 ολόκληρα κεφάλια σκόρδου
• 1 κουταλιά σούπας ξίδι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χωρίζω και ξεφλουδίζω τις σκελίδες. Προθερμαίνω το φούρνο στους 200^ο C βαθμούς, σε αλουμινόχαρτο αλείφω λάδι και τυλίγω τις καθαρισμένες σκελίδες. Ψήνω για 45-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια πολτοποιώ τα ψημένα σκόρδα με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνουν πελτές, το λάδι που ρίχνω εξαρτάται από την ποσότητα του σκόρδου, συνήθως 5-6 κουταλιές τις σούπας. Μεταφέρω τον πελτέ σε βάζο και στο ψυγείο!

Στην φωτογραφία το βάζο φτάνει προς το τέλος του, τον πελτέ τον έκανα στην αρχή του καλοκαιριού.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Στην επιστροφή μας από Δράμα η μαμά ως συνήθως μας φόρτωσε με όλα τα καλά που έχει ο μπαξές της αυτό το καλοκαίρι. Δυστυχώς λόγω καταιγίδων και χαλαζιού κατά τον Ιούλιο κάποια από τα φυτά της δεν κατάφερε να τα σώσει, έτσι φέτος δεν φάγαμε κολοκυθάκια και αγγουράκια αρκετά, όμως ντομάτες , μελιτζάνες, πιπεριές κέρατο, πιπεριές καυτερές και πιπεριές για γεμιστά μου έδωσε ουκ ολίγα. Επίσης φέτος έχει και βασιλικό πλατύφυλλο, έτσι μου γέμισε ένα γενναιόδωρο σακουλάκι για να κάνω σάλτσα πέστο που ήθελα πολύ.  Βέβαια τελικά το σακουλάκι μάλλον δεν ήταν αρκετό σαν ποσότητα, αλλά δεν πειράζει τη επόμενη φορά θα πάρω περισσότερο. Έτσι λοιπόν σήμερα αποφάσισα για γεύμα να κάνω ζυμαρικά με σάλτσα πέστο βασιλικού, τα υλικά είναι για 2 άτομα και οι ποσότητες είναι στο περίπου επειδή η ζυγαριά που έχω στην κουζίνα μου χάλασε οπότε δεν μπορούσα να μετρήσω γραμμάρια. Όμως παρ’ όλα αυτά το αποτέλεσμα με δικαίωσε, η σάλτσα έγινε πολύ καλή, et voila……

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

·         Ένα σακουλάκι πλατύφυλλο βασιλικό, μεσαίο από αυτά που βάζουμε τα σάντουιτς μέσα (καλά η περιγραφή σκίζει!)

·         Ελαιόλαδο 4-5 κουταλιές σούπας

·         Σχεδόν 50 γραμ. κουκουνάρι

·         Μία κ.γ. πάστα σκόρδο από τα χεράκια μου (την συνταγή θα την ανεβάσω μαζί με τον πολτό καυτερής πιπεριάς που έφτιαξα, αμέ!)

·         Κανονικά έπρεπε να βάλω παρμεζάνα, όμως επειδή δεν είχα και βαριόμουν αφάνταστα να πάω σούπερ μάρκετ μόνο γι’ αυτό έβαλα 50 -60 γραμ. μαλακό τριμμένο κίτρινο τυρί, ναι η γεύση του είναι πολύ καλή επίσης.

·         Λίγο αλάτι

Τα ρίχνουμε όλα μαζί στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια ωραία σάλτσα!!!! Καλή όρεξη………….

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ : PART 3

    Διανύουμε αισίως το τελευταίο 10ήμερο του Αυγούστου και του φετινού καλοκαιριού, ένα καλοκαίρι που παρ’ όλο δεν περιλάμβανε κάποιο μακρινό ταξιδάκι, ήταν αρκετά χαλαρό και ξεκούραστο ( Χαλκιδική και μπάνια) στο πρώτο μισό του, πολύ στενάχωρο στην αρχή του δεύτερου για λόγους που δεν θα ήθελα να αναφέρω επειδή άμεσα δεν αφορούν εμένα ή την οικογένεια μου, αλλά αρκετά καλύτερο στην συνέχεια καθώς τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου φιλοξενήσαμε την αδερφή και το γαμπρό μου για λίγες ημέρες, μια αγαπημένη συνήθεια που έγινε παράδοση και ως συνήθως κάναμε και είδαμε πολλά πράγματα. Έπειτα περάσαμε λίγες ημέρες στον κουμπάρο στην Καβάλα και στην συνέχεια πήγαμε για 15 ημέρες Δράμα, εκεί και αν ο χρόνος δεν μας έφτασε παρ’ όλο που ήμασταν σχεδόν συνέχεια στη γύρα! Ένας γάμος μιας ξαδέρφης μου που κράτησε στην κυριολεξία μια εβδομάδα, καφεδάκια με φίλους που μου λείπουν ούτως ή άλλως, τα γενέθλια μου παρέα με τους δικούς μου και την γλυκιά ανιψιά μου, η γιορτή της αδερφής μου (15 Αυγούστου), τα γενέθλια του αδερφού μου και στο τέλος μια όμορφη μικρή συναυλία για φίλους με το συγκρότημα του γαμπρού μου, ο οποίος παρεμπιπτόντως έχει πραγματικό μεγάλο ταλέντο και φωνή, στο καταπληκτικό και γνωστό Φαράγγι της Πετρούσας. Αχ, εκείνο το μέρος είναι τόσο μαγικό, με τον έναστρο ουρανό πάνω από τα κεφάλια και την όμορφη δροσούλα, δεν είναι τυχαίο που φιλοξενεί πολλούς καλλιτέχνες και θεατρικές παραστάσεις από όλη την Ελλάδα!!

            Έτσι λοιπόν εχθές το απόγευμα επιστρέψαμε Θεσσαλονίκη αφού πρώτα όμως επισκεφτήκαμε στις Σέρρες, στην οποία πόλη έχω περάσει τα καλύτερα φοιτητικά χρόνια, αγαπημένους φίλους που γνωρίσαμε στην Ορεστιάδα και περάσαμε όμορφα τα χρόνια μακριά από τους τόπους μας. Στη βάση μας λοιπόν και ακόμα δεν ήρθαμε οι δουλειές διαδέχονται η μία την άλλη, φτου πάει και αυτό το καλοκαίρι ας ελπίσουμε ότι θα ακολουθήσει ένα καλό και δημιουργικό Φθινόπωρο και Χειμώνας!!

ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΚΑΤΟΙΚΙΕΣ : MICHELLE SMITH' S CITY HOME

ΠΗΓΗ :http://www.elementsofstyleblog.com