Περιμένοντας το νέο Έτος!

Τι ωραία, επιτέλους σε λίγο θα φύγει και το 2011 για να έρθει το 2012, για τους περισσότερους από εμάς  βέβαια προμηνύεται ακόμα χειρότερο το νέο έτος, αλλά πάντα  έχουμε την ελπίδα και την αισιοδοξία ότι τα πράγματα θα πάνε καλύτερα, γι’ αυτό και κάθε χρόνο θέλουμε ο καινούριος χρόνος να μας βρίσκει με τα αγαπημένα μας πρόσωπα, με ένα πλουσιοπάροχο τραπέζι και πολύ κέφι με χαμόγελα.

Έτσι σιγά σιγά αρχίζει και η προετοιμασία  για το αυριανό ρεβεγιόν με καλό φαγητό και ποτό και φυσικά καλή παρέα. Φέτος η Πρωτοχρονιά θα μας βρει στη Δράμα και μιας και έχουμε πολύ μεράκι για μαγείρεμα, εγώ και η αδερφή μου έχουμε αναλάβει   τα περισσότερα πιάτα για το ρεβεγιόν και την Πρωτοχρονιά (χωρίς να θέλω να υποσκιάσω την μαμά!).

ΡΕΒΕΓΙΟΝ :

1.      Σαλάτα πράσινη, της αδερφής μου

2.     Σαλάτα σαν τούρτα, την οποία βρήκα στις http://www.sintagespareas.gr/sintages/salata-xristougenniatiki-san-tourta.htmlκαι στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι έκλεψε την παράσταση

3.      Ρολάκια χοιρινά με γέμιση, της μαμας

4.      Σουτζουκάκια σμυρναϊκά (αγαπημένα του αδερφού μου)

5.      Πατάτες και ρύζι

6.      Βιεννέζικη βασιλόπιτα, την οποία έκανα εγώ και πρέπει να είναι πολύ καλή γιατί μας έσπασε την μύτη. Επίσης από http://www.sintagespareas.gr/sintages/bienneziki-basilopitta.html

7.      Τρουφάκια και ένα Cheesecake, σπεσιαλιτέ της αδερφής μου

ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ :

1.      Από σαλάτες ότι και στο ρεβεγιόν συν αλοιφές

2.      Μαριναρισμένο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

3.      Γέμιση, επίσης θα την κάνω εγώ

4.      Τηγανιά χοιρινή

5.      Ρύζι

6.      Και από γλυκά τα παραπάνω.

Φυσικά θα υπάρχει σαμπάνια και άφθονο κρασί!!

Τα Χριστούγεννα στο γιορτινό τραπέζι είχα επίσης: γαλοπούλα με πατάτες στο φούρνο η γέμιση χώρια, τηγανιά με μανιτάρια, πιπεριές βρασμένα σε μπύρα (αυτές οι συνταγές της παρέας με έχουν βγάλει ασπροπρόσωπη αρκετές φορές), μπούτι χοιρινό με μέλι και μουστάρδα καθώς και μίνι πατατούλες του Άκη από το «Πρωινό μου», το οποίο δυστυχώς δεν μας ξετρέλανε, μπρόκολο au gratin,σαλάτες, γλυκά κ.τ.λ. Παρακάτω έχω κάποιες photos από αυτά που πρόλαβα να τραβήξω. 

Καλή Χρονιά και Χρόνια Πολλά!!

Merry Christmas!

Και να που ήρθε η Ημέρα των Χριστουγέννων. Χρόνια Πολλά σε όλους, με υγεία, ελπίδα, αισιοδοξία και πολύ αγάπη! Οι ημέρες των γιορτών όσο όμορφες  είναι, άλλο τόσο είναι και πολυάσχολες. Με όλες τις προετοιμασίες που είχα για το γιορτινό τραπέζι δεν πρόλαβα ούτε μία ανάρτηση να ανεβάσω. Ευτυχώς όλα κύλησαν ομαλά και το τραπέζι είχε μεγάλη επιτυχία, τις επόμενες ημέρες θα ανεβάσω το μενού και σχόλια σχετικά με αυτό. Όσο και να μου αρέσει να κάνω τραπέζια άλλο τόσο κουράζομαι με την καθαριότητα  και το συμμάζεμα που ακολουθεί, αλλά δυστυχώς είναι κάτι το αναπόφευκτο! Οπότε μετά από 2 ώρες βαρετού συμμαζέματος ήρθε η ώρα να απολαύσω με την ησυχία μου τον ωραίο καναπέ μου, ένα ποτήρι κρασί και φυσικά την συντροφιά του συζύγου μου! Και του χρόνου με υγεία

ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ ΜΕΤΡΗΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Καλημέρα και καλή εβδομάδα.  Επιτέλους άρχισε η αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή μας στην Θεσ/νικη. Ανυπομονώ να απολαύσουμε την γιορτινή ατμόσφαιρα, να δούμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα, να κάνουμε τις κλασικές οικογενειακές συγκεντρώσεις και όσο μας το επιτρέπουν τα οικονομικά μας να πάρουμε και τα δωράκια μας που τόση χαρά δίνουν αυτές τις ημέρες. Αν μας το επιτρέψει  ο καιρός θα κάνουμε και τις βόλτες μας! Βέβαια από σήμερα , όπως σχεδόν σε όλη την χώρα, έτσι και στην  Ορεστιάδα βρέχει από το πρωί και η θερμοκρασία έπεσε αρκετά, χιόνια ακόμα δεν είδαμε αλλά κοντός ψαλμός αλληλούια! Και μιας ανέφερε τα χιόνια, ο άντρας μου ανακάλυψε  ένα site με  διάφορα κολπάκια για τα κινητά αλλά και για τους Η/,Υ ένα από αυτά είναι πώς να χιονίσει στην οθόνη του υπολογιστή σας. Αν θέλετε λοιπόν να χαρείτε λίγο προκαταβολικά και να παίξετε με την οθόνη του υπολογιστή σας κάντε τα παρακάτω :

1.      Ανοίξτε έναν οποιοδήποτε browser εκτός του IE(προτείνω το firefox γιατί εκεί το  δοκίμασα), δεν είναι και ότι πιο σύγχρονο.

2.      Πληκτρολογήστε στο google την φράση « let it snow » και πατήστε enter.  Αυτό που θα αρχίσει να εμφανίζεται στην οθόνη σας, θα σας κάνει να χαμογελάσετε!Δοκιμάστε να γράψετε κάτι με το ποντίκι αυτό πια θα σας ξετρελάνει! Σπεύσατε να το δοκιμάσετε.

Μεσογειακό κέικ καρότο

Δεν είμαι ιδιαίτερα του γλυκού αλλά του αλμυρού, παρ’ όλα αυτά κατά καιρούς δοκιμάζω διάφορες συνταγές για γλυκά για να ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου ανθρώπους αλλά και μένα την ίδια. Τελευταία ανακάλυψα μία καταπληκτική συνταγή για κέικ καρότο, την έχω φτιάξει ήδη δύο φορές και πραγματικά όλοι ενθουσιάστηκαν, είναι ελαφριά και πολύ νόστιμη. Η συνταγή υπάρχει και στην ιστοσελίδα  http://foodjunkie.eu/ . Οι φωτογραφίες είναι από ένα τελευταίο κομμάτι που κατάφερα να κρατήσω πριν φαγωθεί!

 

ΥΛΙΚΑ για φόρμα 20 εκατοστών περίπου 10 μερίδες

§             300μλ ελαιόλαδο με ελαφριά γεύση (ή σπορέλαιο)

§             200γρ μαύρη ζάχαρη με μολάσσα

§             4 αβγά

§             3 μεγάλα καρότα λεπτο-τριμμένα

§             250γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

§             2 κουτ. σούπας κανέλα

§             100γρ καρύδόψυχα χοντροκοπανισμένη (ή ολόκληρη)

για το γλάσο

§             50γρ βούτυρο αγελαδινό, μαλακό (σε θερμοκρασία δωματίου)

§             135γρ ζάχαρη άχνη

§             250γρ τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.               Χτυπήστε τη ζάχαρη με το λάδι στο μίξερ για 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθεί.

2.               Προσθέστε ένα ένα τα αβγά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενοποιηθούν. Έπειτα προσθέστε το τριμμένο καρότο.

3.              Σταματήστε το μίξερ και ανακατέψτε τα καρύδια και το αλεύρι. Χτυπήστε για 1 λεπτό στο μίξερ, για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4.              Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C. Ρίχτε το μείγμα σε μια φόρμα ή ένα ταψί 20εκ και ψήστε για 50 λεπτά έως 1 ώρα περίπου. Αφήνω το κέικ να κρυώσει τελείως ή αν δε θέλω να περιμένω, τα τυλίγω με μεμβράνη γύρω από τη φόρμα και τα αφήνω στην κατάψυξη 15'-30'.

Για το γλάσο: με ένα μίξερ χειρός χτυπήστε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και προσθέστε σταδιακά το τυρί κρέμα. Απλώστε στο κέικ όταν αυτό θα έχει κρυώσει τελείως και πασπαλίστε, εάν θέλετε, με ψιλοτριμμένο καρύδι. Το τυλίγω με μια μεμβράνη, γύρω από τη φόρμα του και το κλείνω καλά. Το αφήνω στο ψυγείο για 1 μέρα. Σημείωση: φροντίστε το βούτυρο να είναι πραγματικά μαλακό (όχι λιωμένο) γιατί διαφορετικά θα κάνει σβώλους και το γλάσο δεν θα γίνει κρεμώδες.

5.          Διατηρήστε το κέικ στο ψυγείο.

Christmas Table Decoration Ideas

Καλημέρα και καλή εβδομάδα. Στις γιορτές ένα από τα πράγματα που μου αρέσει είναι οι ευκαιρίες που έχω για να περιποιηθώ την οικογένεια και τους φίλους με υπέροχα δείπνα και συγκεντρώσεις για κρασάκι και φαγητό. Όμως βασική προϋπόθεση για να ευχαριστήσω κάποιον πέρα από το καλό φαγητό είναι και το όμορφο και καλαίσθητο περιβάλλον, έτσι φροντίζω πάντα, πέρα από το σπίτι μου να έχω διακοσμήσει κατάλληλα και σύμφωνα με το savoir vivre (τουλάχιστον προσπαθώ) την τραπεζαρία.

Κατά καιρούς έχω πάρει πολλές ιδέες, φυσικά από το internet και ειδικά για το στολισμό του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού μπορεί κάποιος να βρει πληθώρα ιδεών . Μία μικρή γεύση σας δίνω παρακάτω από αυτά που μου έκαναν ωραία εντύπωση :

Christmas Decorating Ideas

Λατρεύω την εποχή των Χριστουγέννων, όσο χάλια και να είναι τα πράγματα, βλέποντας τα πάντα στολισμένα και την διάθεση των ανθρώπων να καλυτερεύει, όμορφα συναισθήματα κατακλύζουν την ψυχή μου, βλέπω την ομορφιά και τα χαμόγελα γύρω μου και αντλώ δυνάμεις.

 Όμως πιστεύω πως πρώτα απ’ όλα αυτό πρέπει να ξεκινάει μέσα από τα σπίτια μας, θεωρώ ως ευθύνη να δίνω χαρά μέσα από ένα καθαρό και καλαίσθητα στολισμένο χώρο. Έτσι κάθε χρόνο ψάχνω για καινούριες ιδέες, μικρές πινελιές που μπορούν να ανανεώσουν το χριστουγεννιάτικο σπίτι μου αλλά και εμάς τους ίδιους. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο παίρνοντας ιδέες από τα παρακάτω, κάποια από αυτά υπάρχουν και στην ιστοσελίδα  http://houseandhome.com.